Le Relais Louis XIII**

Posted on 2012/01/18

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coquille-jacque

Lunch in Le Relais Louis XIII

Gougères

Carotte écrasée, balsamic, l’huile d’olives

Coquilles Saint-Jacques juste tiédies, Céleri et pomme verte en julienne sauce hollandaise au Wasabi

Noix de ris de veau dorée au sautoir Jus de cuisson au persilles, salsifis, câpres et compoté d’échalotes grises

Millefeuille, crème légère à la vanille Bourbon

Cafe et petits-fours